Préparation

• 0. Verser de l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir à feu pas trop vif l'oignon, le poivron coupé en lamelles ainsi qu'un petit morceau de gingembre râpé (pas trop car très fort). Faire légèrement dorer.
• 1. Couper ensuite les filets de bœuf en fines lamelles et les rajouter à l'oignon et au poivron. Faire cuire le bœuf, il doit un peu colorer.
• 2. Ajouter ensuite la sauce soja et le miel, salez, poivrez et laisser un peu caraméliser.